Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 259

LEITE DE SOJA - 2

INGREDIENTES:

Produtos Mãe Terra
:: Soja em grão ("feijão de soja") - 250 g.

Outros itens
:: 2 litros de água.

PREPARO:
Coloque 1 litro de água em uma panela para ferver. Quando a água estiver fervendo, adicione os grãos de soja e deixe ferver por 15 minutos em panela sem tampa, retire do fogo escorra os grãos e coloque embaixo da torneira de água fria até a soja ficar fria.

Leve a soja ao liquidificador e junte o outro litro de água, bata bem, coe em peneira fina.

Dica: O leite de soja pode ser batido com frutas variadas e açúcar ou ser usado substituindo o leite animal.

O resíduo de soja restante (okara) pode ser usado para fazer croquetes, farofa, bombocados ou ser adicionado em pães e bolos.

Rendimento: 1 litro.

FONTE:
www.maeterra.com.br
É permitido o uso e divulgação desta receita,
desde que citada a fonte (o site acima).

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