Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 249

KUQUEM

INGREDIENTES
1 kg de trigo
2 batatas cozidas e amassadas
1 xícara de castanha do Pará moída
2 colheres de fermento
1/2 xícara de óleo de canola
1/2 xícara de mel
1 pitadinha de sal
Baunilha
Leite de soja morno suficiente para deixar a massa mais mole que para pão.

PREPARO:
Misture os ingredientes, despeje em assadeiras na espessura de 1 dedo. Coloque a cobertura, espere crescer e asse em forno já aquecido a 200º C.

FONTE:
A ser confirmada.
Não se sabe ainda se é copyleft ou não.

LASANHA DE ABÓBORA

INGREDIENTES:
1 pacote de lasanha (de sémola de trigo duro sem ovo)
1 cebola
2 cenouras
1/4 de kg de abóbora (250 g)
2 beterrabas (facultativo)
verdura (couves, espinafres ou grelos)
2 colheres (de sopa) de azeite
2 folhas de louro
raíz de gengibre
1 ramo de salsa
1 pitada de noz moscada
2 colheres (de sopa) de orégano
molho bechamel.

PREPARO:
Começa por fazer um estufado de legumes: aquece um tacho com o azeite e a mesma quantidade de água. Adiciona o louro e a cebola picada. Estufa uns minutos e acrescenta as cenouras em rodelas, a abóbora e a beterraba em cubos. Deixa cozer tapado em fogo brando. Tira do fogo e deita o gengibre ralado, a salsa picada e a noz moscada. Reduz a purê.

À parte coze a verdura e junta ao purê.

Numa travessa de ir ao forno dispõe uma camada estufado, depois cobre com as placas de lasanha e por cima põe a bechamel. Repete a operação até terminares os ingredientes, terminando com uma camada de bechamel. Põe orégano por cima e leva ao forno 20 a 30 minutos para gratinar.

Sugestão: Se preferires podes não reduzir o estufado a purê. Deixa os legumes inteiros, junta a verdura quando as cenouras tiverem quase cozidas.

FONTE:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7

Próxima (250)    Anterior (248)

Índice das Receitas Vegetarianas

A a E    F a P    Q a Z

Índice Geral de Vegetarianismo

Receitas vegetarianas, macrobióticas,
Substitutos veganos, dicas sobre crianças...

Notas de Euro Oscar

Sobre Direitos Autorais e acerca do trabalho

Google
 
Web www.eurooscar.com

www.eurooscar.com  -  eurooscar@gmail.com
©Todos os Direitos Reservados

Política de Privacidade - Privacy Policy

Se não vê o menu esquerdo de navegação clique aqui.

Only if you are not seeing the left navbar click here.

Home