Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 248

IOGURTE DE TOFU COM MILHO VERDE E COCO

INGREDIENTES
4 espigas de milho verde
1 coco pequeno
1 xícara de tofu
3 colheres de melado ou extrato líquido de malte ou karo
canela em pó.

PREPARO:
Debulhar o milho, bater no liqüidificador com água e o coco espremer num pano. Separar o bagaço. Pôr para ferver, sempre mexendo, e incluir o tofu.

Quando engrossar, desligar e incluir o melado ou karo; pôr em copinhos, salpicar com canela e levar para congelar.

FONTE:
A ser confirmada.
Não se sabe ainda se é copyleft ou não.

KAFTA

(A Kafta é semelhante ao quibe frito, porém mais seca, mais dura e de formato diferente.)

INGREDIENTES
1 xícara de soja temperada
1 e 1/2 xícara de trigo para quibe
Azeite de oliva para fritar.

PREPARO:
Misture a soja com o trigo, que deve ter sido deixado de molho por uma hora e meia. Forme rolinhos no formato de salsichas.

Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira e coloque a kafta quando o azeite estiver bem quente, fritando de todos os lados.

Ela deve ficar bem tostada e por igual. Sirva com limões partidos.

FONTE:
www.vegetarianismo.com.br

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