Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 238

HAMBÚRGUER CRUDÍVORO

INGREDIENTES (10 pessoas):
1/2 kg de nozes;
1/2 kg de cenoura;
1 cebola média;
1 colher de sopa de adoçante (mel, banana bem madura, passa);
1 colher de sopa de óleo;
1 a 2 colheres de tempero;
sal marinho em quantidade suficiente;
2 a 3 colheres de sopa de levedura (opcional);
páprica em quantidade suficiente.

PREPARO:
Coloca na picadora as nozes. Depois acrescenta os restantes ingredientes, à exceção da páprica, e pica tudo.

Se a mistura não ficar com consistência suficiente acrescenta 1 ou 2 dos seguintes ingredientes: alho em pó, cebola em pó, salsa seca, levedura, farinha de linhaça. Faz bolinhos com a forma que desejares. Polvilha com páprica antes de servir.

FONTE:
www.guiavegano.com.br
Copyleft: distribuição livre permitida, se citada a fonte.

HAMBÚRGUER DE AVEIA

INGREDIENTES:
2/3 xícara de aveia integral;
2/3 xícara de nozes picadas;
3 talos de aipo picado;
2 cenouras raladas;
1/4 de xícara de farinha de trigo integral;
1/4 de xícara de água.

PREPARO:
Misture tudo; dê a forma de 6 hambúrgueres. Frite por 10 minutos cada um dos lados, até ficar marrom.

FONTE:
A ser confirmada.
Não se sabe ainda se é copyleft ou não.

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