Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 230

GRANOLA - 4

INGREDIENTES SECOS:
50 g de flocos de trigo
50 g de flocos de aveia
50 g de flocos de cevada
50 g de flocos de arroz
50 g de flocos de centeio
50 g de coco ralado
50 g de gérmen de trigo
50 g de farelo de trigo
50 g de castanha cortada aos pedacinhos (caju, amendoim ou outra)
1/4 de xícara de semente de girassol
1/4 de xícara de sementes de gergelim
1/4 de xícara de açúcar mascavo (opcional)
1 colher (sobremesa) de levedura de cerveja
50 g de sultanas (uvas passas)
1 pitada de sal.

INGREDIENTES MOLHADOS:
1/4 xícara de óleo vegetal (milho, girassol ou gergelim) 1/4 xícara de xarope de seiva de ácer (Sugestão de Euro Oscar: no Brasil não se acha esse ingrediente: substitua por melado de cana ou extrato de malte (xarope) ou ®Karo (produto à base de açúcar invertido e glucose de milho).

PREPARO:
Mistura numa tigela grande os ingredientes secos. Aquece e misturar batendo vigorosamente os ingredientes molhados. Mistura bem os secos e molhados até que tudo esteja uniformemente úmido.

Torra no forno, em fogo brando (165º C) mexendo com frequência (20 a 25 minutos). Depois de esfriar, guardar em depósito hermeticamente fechado adicionando uvas passas.

Sugestão: Come com fruta aos pedaços (banana, abacate, maçã, etc.), com cremes, gelados, gelatinas, pudins, saladas de fruta ou simples.

Última atualização: 2007.01.26

FONTE:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7

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