Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 208

FANTASIA DE KIWI

INGREDIENTES (para 2 pessoas):
4 kiwis maduros
5 colheres de chá de açúcar mascavo
3 iogurtes de soja.

PREPARO:
Descasca os kiwis e corta-os em 4. Coloca-os numa caçarola, adicionando-lhes o açúcar e deixa-os ferver durante cerca de 15 minutos. Mexe de vez em quando.

Deixa esfriar, junta os iogurtes e bate com um batedor até obteres um preparado cremoso. Leva á geladeira e serve fresco.

(receita enviada por Susana Ameixinha)

Última atualização: 2006.07.30

FONTE:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7

FAROFA DE FARELO DE TRIGO

INGREDIENTES:
- 250 gr de farelo de trigo
- 250 gr de farinha de milho
- 2 cebolas picadas
- 2 dentes de alho
- 1 pires de cheiro verde
- 1 pires de verduras picadas (folhas de quiabo, couve, beldroega, taioba, ora-pró-nobis, caruru (espinafre silvestre), batata doce)
- 2 tomates picados
- 6 ovos
- 100 ml de óleo.

PREPARO:
Torre o farelo de trigo em panela quente até sentir aroma de pipoca e reserve. Frite em óleo quente a cebola,alho e verduras com o tomate. Acrescente os ovos. Acrescente a farinha de milho,o farelo de trigo e o cheiro verde e mexa até misturar todos os ingredientes. A farofa ficará mais úmida com o acréscimo de mais óleo.

Nota: Para porções diferentes, mantenha a proporção do farelo de trigo e farinha de milho (meio a meio).

FONTE:
www.vidaintegral.com.br

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