Sa�de e Nutri��o para o S�culo 21:
Amostra 1 de trechos do E-book

Patroc�nio das Ind�strias

Muito do que tem sido ensinado, dependeu e depende de grandes verbas, para fazer face a grandes custos. Todavia, grandes laborat�rios de drogas farmac�uticas e de ind�strias de enlatados - dentre outros tipos de ind�stria e vultosos interesses � n�o apenas pagaram essas despesas mas patrocinaram generosamente a cientistas, escritores e outros profissionais, inclusive com doa��es, pr�mios, viagens com estadias pagas a congressos internacionais, etc.

Faculdade de Medicina, Cursos de Gradua��o

Uma carreira de sucesso, depois do investimento nos estudos. Um profissional bem sucedido, bem remunerado. Sim, � o sonho da maioria dos estudantes que desejam ter a Medicina como a sua profiss�o. Todavia, at� recentemente, qual era o panorama dos curr�culos do ensino superior de Medicina nos EUA? As faculdades de l� ensinavam a Nutri��o aos m�dicos? Somente 25% das 127 Faculdades de Medicina dos EUA ofereciam um curso obrigat�rio de Nutri��o, em 1992. Mesmo como mat�ria opcional a Nutri��o s� era oferecida em 2/3 das Faculdades de l�. Hoje � poss�vel que principalmente em face das cr�ticas esse panorama tenha mudado para melhor. � o que se deve esperar.

E que aqui no Brasil o aspecto geral esteja bem mais apraz�vel, s�o os meus sinceros votos. O Journal of the American Dietetic Association, remeteu um formul�rio de pesquisa sobre procedimentos nutricionais a 4000 m�dicos da regi�o centro-oeste dos Estados Unidos da Am�rica, em 1988. 72% deles responderam que na Faculdade n�o receberam aulas de Nutri��o.

Os M�dicos e a Nutri��o

78% desses m�dicos dos EUA confessaram que n�o se sentiam aptos para conversar sobre alimenta��o com os seus pacientes. Mais de 99% deles disseram estar conscientes de que a boa alimenta��o � fundamental para a sa�de. Alguns desses m�dicos revelaram lhes faltar tempo para recomendar sobre a dieta dos seus pacientes. Outros alegaram n�o dispor de ajudantes bem preparados, ou que o seguro m�dico n�o prev� esse trabalho adicional.

Como muitos m�dicos n�o puderam aprender sobre Nutri��o natural, saud�vel, na Faculdade e n�o disp�em de tempo para se atualizar nesse campo, limitam-se, algumas vezes (como o Dr. Joachim Hensel, m�dico, observou), a prescrever conselhos gen�ricos, como: "cuide bem da sa�de"; "coma produtos saud�veis"; "evite o que faz mal", por exemplo. O Dr. Meyerhoff, formado em 1989 pela conceituada Universidade Rush de Chicago afirmou: "Acredito que meus colegas, em sua maioria, formaram-se sem conhecer como indicar uma alimenta��o balanceada aos pacientes deles." No mesmo artigo aparece a opini�o da m�dica Dra. Uchitelle, cl�nica geral com especializa��o em diabetes, formada em 1985 pela Southern Illinois University: "No nosso pa�s nos � ensinada medicina dirigida contra a doen�a e a alimenta��o (err�nea) n�o � encarada como uma doen�a".

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�ndice completo do livro

O livro � educativo e informativo e n�o incentiva a
auto-medica��o, portanto n�o substitui os cuidados de
um bom profissional da sa�de, atualizado, consciente,
com conhecimentos abrangentes e compreens�o hol�stica
da vida, da sa�de, da nutri��o e que saiba p�r em pr�tica
esses crit�rios, em prol de cada um dos seus pacientes.