Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 275
MANTEIGA DE SOJA - 2
INGREDIENTES:
Produtos Mãe Terra
:: Extrato de soja ("leite de soja") - 2 colheres (sopa)
:: Farinha de Soja Integral - 2 colheres (sopa)
:: Sal Moído Iodado Marinho - a gosto.
Outros itens
:: 1 xícara (chá) de água
:: Azeite de oliva (de preferência extraído a frio).
PREPARO:
Coloque em uma panela para cozinhar, a água com o extrato, a farinha de soja e o sal. Misture bem e cozinhe até formar uma pasta cremosa. Deixe esta mistura esfriar e bata no liquidificador adicionando azeite até dar ponto de creme. Se preferir, acrescente ervas aromáticas (majericão, coentro, hortelã, etc.).
Não se esqueça do pão integral para completar esta deliciosa e saudável pedida, que serve tanto para entradas, como para o café da manhã ou tarde.
VCP: 17 kcal (1 colher chá cheia)
Fibras: 0,22 g
Gorduras totais: 1,56 g
Gorduras monoinsaturadas: 0,99 g
Gorduras polinsaturadas: 0,25 g.
Rendimento: 350 g.
FONTE:
www.maeterra.com.br
É permitido o uso e divulgação desta receita,
desde que citada a fonte (o site acima).
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