Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 243

HAMBÚRGUER DE TOFU - 2

INGREDIENTES
4 fatias redondas de tofu;
4 pães de hamburguer;
1 tomate ás rodelas;
4 folhas de alface;
2 dentes de alho laminados;
Uma cebola em meias-luas;
150 ml de azeite;
Uma folha de louro.

PREPARO:
Coloca-se 50 ml de azeite num tacho pequeno e deixa-se aquecer. Frita-se o alho e junta-se a cebola e o louro. Refoga-se em lume brando. Fritam-se as fatias de tofu numa frigideira com 1 dl de azeite. Corta-se o pão ao meio e dispõem-se os ingredientes em camadas. Pode comer-se quente ou frio.

FONTE:
Site www.guiavegano.com.br
Copyleft: distribuição livre permitida, se citada a fonte.

HAMBÚRGUER DE TOFU E ESPINAFRE

INGREDIENTES
2 xícaras de folhas de espinafre;
1 xícara de tofu picado;
4 colheres (sopa) de farinha de trigo;
1 colher (chá) de molho de soja (shoyu);
1 dente de alho amassado;
Sal a gosto;
Óleo para untar.

PREPARO:
Lave as folhas de espinafre e leve-as ao fogo baixo para que cozinhem na própria água até ficarem macias. Escorra e deixe esfriar. Esprema e pique bem.

Misture o espinafre, o tofu, o alho, o shoyu, a farinha de trigo e sal. Divida em oito porções. Unte uma superfície lisa e as mãos com óleo. Modele cada porção até obter um hambúrguer.

Unte uma frigideira antiaderente com óleo e aqueça em fogo alto. Frite os hambúrgueres em fogo baixo até ficarem dourados dos dois lados. Sirva em seguida.

FONTE:
Site www.guiavegano.com.br
Copyleft: distribuição livre permitida, se citada a fonte.

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