Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 235

GRATINADO DE TOFU

INGREDIENTES:
100 g de feijão vermelho (seco) colocado de molho na véspera
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 lata de tomate pelado
150 g de tofu picado
farinha de rosca em quantidade suficiente
levedura de cerveja em quantidade suficiente
páprica e pimenta em quantidade suficiente
molho de soja em quantidade suficiente
especiarias em quantidade suficiente
azeite em quantidade suficiente.

PREPARO:
Coze os feijões em água a ferver durante cerca de uma hora. Entretanto, faz marinar o tofu no molho de soja, com a páprica e a pimenta. Aloura a cebola e o alho no azeite, e depois acrescenta os tomates pelados e as especiarias.

Deixa cozinhar em fogo brando 30 minutos, depois junta ao molho o tofu e o feijão e deixa cozer alguns minutos. Coloca a preparação num prato de forno, polvilha com farinha de rosca e com a levedura de cerveja. Rega com um fio de azeite e doura no forno.

Última atualização: 2007.04.30

FONTE:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7

Próxima (236)    Anterior (234)

Índice das Receitas Vegetarianas

A a E    F a P    Q a Z

Índice Geral de Vegetarianismo

Receitas vegetarianas, macrobióticas,
Substitutos veganos, dicas sobre crianças...

Notas de Euro Oscar

Sobre Direitos Autorais e acerca do trabalho