Mais de Mil Receitas Vegetarianas - 214

FILHÓS DE ABÓBORA

INGREDIENTES:
1 kg de abóbora
1 kg de farinha de trigo integral
um pouco de fermento de padeiro
raspa de limão ou de laranja
azeite para fritar.

PREPARO:
Coze a abóbora com um pouco de sal e escorre-a bem. Junta a farinha, o fermento e a raspa de limão e mistura bem.

Aquece numa frigideira o azeite e com a ajuda de uma colher começa a fritar a massa. Vai colocando no azeite bem quente colheres da massa. Vira quando começarem a ficar douradinhas.

Quando estiverem feitas coloca-as num prato com papel de cozinha que absorva o excesso de azeite.

Nota:
O fermento dissolve-se num pouco de água morna (água da cozedura da abóbora).

Última atualização: 2006.08.05

FONTE:
www.centrovegetariano.org
Esta receita, especificamente, é copyleft (livre para cópias),
somente sob as condições estabelecidas em
www.centrovegetariano.org/index.php?page_id=7

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