RECEITAS VEGETARIANAS
E VEGANAS NOVAS
ÍNDICE de Q até Z
MAIS DE MIL RECEITAS
Página 151:
QUEIJINHO (PANEER, NA ÍNDIA)
QUEIJO DE AMÊNDOAS APIMENTADO
QUEIJO DE NOZES OU DE SEMENTES
QUIBE DE BANDEJA RECHEADO COM RICOTA
Página 152:
QUIBE DE CENOURAS
QUIBE DE FORNO
QUIBE DE FORNO OU FRITO
Página 153:
QUIBE DE QUEIJO
QUIBE VEGANO
QUIBE VEGETARIANO - 1
QUIBE VEGETARIANO - 2
Página 154:
QUICHE DE ESPINAFRE COM QUEIJO
QUICHE DE QUEIJO
RABANADA DE CHÁ
RABANADA VEGANA
Página 155:
RANCHO VEGANO
RATATOUILLE
RECHEIO DE CREME DE ESPINAFRE
RECHEIO DE PVT
(PROTEÍNA VEGETAL TEXTURIZADA)
Página 156:
RECHEIO DE SOJA COM LEGUMES
PARA SANDUÍCHE
RECHEIO E COBERTURA PARA BOLOS E TORTAS
RECHEIO DE COUVE-FLOR
PARA TORTA SALGADA
RECHEIO DE ESPINAFRE
PARA TORTA SALGADA
RECHEIO DE QUEIJINHO E LEGUMES
PARA TORTA SALGADA
Página 157:
REFOGADO COLORIDO
REFOGADO DE CEVADINHA
REFRESCO DE CASCA DE ABACAXI
REFRIGERANTE DE LARANJA CASEIRO
REPOLHO AGRIDOCE
Página 158:
REPOLHO DE OUTONO
RISOTO ÁRABE
RISOTO DE ALCACHOFRA
RISOTO DE ARROZ INTEGRAL
RISOTO DE ARROZ INTEGRAL COM ABÓBORA
(COM CASCA)
RISOTO DE CEVADA
Página 159:
RISOTO ESPECIAL COM CREME DE AMEIXAS SECAS
RISOTO FELIZ ANO NOVO
RISSOL
(RISOLE)
RISSOL APETITOSO
(RISOLE APETITOSO)
Página 160:
RISSOL DE CENOURA
(RISOLE DE CENOURA)
RISSOL DE FEIJÃO
(RISOLE)
RISSOL DE SOJA
(RISOLE)
RISSOL DE TOFU
(RISOLE)
Página 161:
RISSOL INTEGRAL
(RISOLE)
ROLO DE ALGAS MARINHAS
ROSCA DE FALSO TORRESMO
COM SOJA TEXTURIZADA
SALADA ÁRABE
Página 162:
SALADA COLORIDA - 1
SALADA COLORIDA - 2
SALADA COMPLETA E SEM SAL
SALADA CROCANTE
SALADA DE ABACATE
Página 163:
SALADA DE ABACATE COM CREME DE
BETERRABA E QUEIJO PARMESÃO
SALADA DE ABACATE E CENOURA
SALADA DE ALFACE COM MAÇÃ
SALADA DE ALFACE COM TOFU MARINADO
SALADA DE ALGA DULSE
SALADA DE ARROZ - 1
Página 164:
SALADA DE ARROZ - 2
SALADA DE ARROZ, ERVILHAS E PIMENTÕES
SALADA DE BATATAS
SALADA DE BERINJELA
SALADA DE BERINJELA À PROVENÇAL (SALADA)
Página 165:
SALADA DE BERINJELA AO MOLHO
DE PIMENTA ROSA
SALADA DE BROTO DE ALFAFA
(Salada de luzerna)
SALADA DE BROTO DE FEIJÃO
(Salada de moyashi)
SALADA DE CENOURA RALADA COM AZEITONA
SALADA CÉSAR COM PERFUME DO MAR
Página 166:
SALADA DAKOTA (RESTAURANTE AMÉRICA)
SALADA DE ERVILHA COM TOMATES RECHEADOS
SALADA DE FEIJÃO AZUKI COM TOFU E FRUTA
SALADA DE FEIJÃO BRANCO COM PESTO
SALADA DE FRUTAS COM CREME
DE AMEIXAS SECAS
SALADA DE FRUTAS SECAS
Página 167:
SALADA DE GRÃO-DE-BICO
SALADA DE GRÃOS DE SOJA
COM TOMATE E AGRIÃO
SALADA DE LACINHOS
SALADA DE MASSA COM PIMENTÕES
SALADA DE MILHO
Página 168:
SALADA DE PASTINACAS
SALADA DE QUÍNOA
SALADA DE REPOLHO AGRIDOCE
SALADA DE REPOLHO, BETERRABA, CEVADA E TOFU
SALADA DE REPOLHO COM MAÇÃ
Página 169:
SALADA DE TABULE
SALADA DE TOFU COM COGUMELOS
SALADA ENERGIA (DE SOJA)
SALADA ESCURA
SALADA ESPECIAL
Página 170:
SALADA FESTIVA
SALADA FRIA DE MACARRÃO INTEGRAL
SALADA GREGA
SALADA LIGHT COM TOFU
SALADA GALÁXIA
Página 171:
SALADA ITALIANA (RESTAURANTE AMÉRICA)
SALADA MARROQUINA
SALADA MARROQUINA DE TRIGO EM GRÃO
SALADA MISTA VEGANA
SALADA MOURISCA
SALADA MULTICOR
Página 172:
SALADA NATALINA
SALADA NEW SAUSALITO (RESTAURANTE AMÉRICA)
SALADA SUPER CAPRESE (AMÉRICA)
SALADA SUPER YUPPIE (AMÉRICA)
SALADA TROPICAL
SALADA VERÃO
Página 173:
SALADA VERDE
SALAME DE CHOCOLATE
SALPICÃO MIAMI
SALSICHAS VEGETARIANAS
SANDUÍCHE DE TOFU E CEBOLINHA VERDE
SANDUÍCHE NATURAL
Página 174:
SANGRIA
SHIITAKE À MODA DO EGYDIO
SHORT CAKES DE PÁSCOA
SOBREMESA DE PAPAIA E GRANOLA
SOJA COM COGUMELOS E VERDURAS
Página 175:
SOJA: PREPARO BÁSICO - 1
SOJA: PREPARO BÁSICO - 2
SONHO DE MAÇÃ COM FARINHA DE AVEIA
SOPA CALDO VERDE VEGETARIANO - 1
SOPA CALDO VERDE VEGETARIANA - 2
SOPA CREME
Página 176:
SOPA CREME DE COENTROS
SOPA CREMOSA DE ABÓBORA
SOPA CREMOSA DE AIPO
SOPA CREMOSA DE COUVE- FLOR
SOPA CREMOSA DE MANDIOQUINHA
SOPA CREMOSA DE TOMATE COM ESPAGUETINHO
Página 177:
SOPA DE ABOBRINHA COM CHAMPIGNON
SOPA DE AGRIÕES
SOPA DE ALGA DULSE COM AVEIA
SOPA DE AZUKI E ALGAS
SOPA DE BATATA E CEBOLA
SOPA DE CASTANHAS
Página 178:
SOPA DE CEBOLA
SOPA DE CEBOLA COM MISSO
SOPA DE CENOURA
SOPA DE CENOURA DELICIOSA
SOPA DE CENOURA E TOFU
SOPA DE CHAMPIGNON
Página 179:
SOPA DE COCO RALADO
SOPA DE ERVILHAS
SOPA DE FLOCOS DE CEREAIS
SOPA DE GRÂO-DE-BICO
SOPA DE LEGUMES
Página 180:
SOPA DE LEGUMES COM SOJA
SOPA DE LENTILHAS
SOPA DE LENTILHAS COM ABÓBORA
SOPA DE LENTILHAS E LEGUMES
SOPA DE MANDIOQUINHA COM AGRIÃO
Página 181:
SOPA DE MILHO VERDE
SOPA DE MISSÔ
SOPA DE MORANGA JAPONESA
(SOPA DE ABÓBORA HOKKAIDO)
SOPA DE OKARA E MISSO
SOPA DE PASTINACAS
SOPA DE QUEIJO, BRÓCOLI, PERAS E AMÊNDOAS
Página 182:
SOPA DE TOMATE
SOPA DE VERDURAS
SOPA DEPURATIVA
SOPA DOCE
SOPA JULIANA
SOPA MACROBIÓTICA
DE ABÓBORA OU CENOURAS
Página 183:
SOPA MENTINA
SOPA MINESTRONE
SOPA VERDE
SORVETE DE BANANA
SORVETE DE BANANA COM TOFU
SORVETE DE CASTANHA E CHOCOLATE
COM CALDA DE ABRICÓ (OU DAMASCO)
Página 184:
SORVETE DE CHOCOLATE E TOFU
SORVETE DE LARANJA
SORVETE DE MANGA
SUBSTITUTO DO QUEIJO PARA GRATINADOS
SUCO DE CLOROFILA
SUCO ANTI-OXIDANTE
SUCO DE CAPIM CIDREIRA E LIMÃO
Página 185:
SUCO DE HORTELÃ COM ABACAXI
SUCO DE MAÇÃ (APPLE SAUCE)
SUCO VERDE
SUFLÊ DE ABACATE
SUFLÊ DE AIPO
SUFLÊ DE CEVADINHA
Página 186:
SUFLÊ DE QUEIJO E GERGELIM
SUSHI VEGETARIANO
TABULE - 1
TABULE - 2
TABULE - 3
Página 187:
TAÇA SILVESTRE
TANGINE
(COZIDO MARROQUINO- VEGANO)
TARTE DE ABÓBORA ASSOMBRADA
TARTE DE ALFARROBA
TARTE DE AMEIXA E PASSAS
Página 188:
TARTE DE BANANA COM TOFU
TARTE DE CASTANHA DE CAJU
TARTE DE CHICÓRIAS OU ESCAROLAS (ENDÍVIAS)
TARTE DE CHOCOLATE GELADA
TARTE DE CUSCUZ E CHOCOLATE
Página 189:
TARTE DE GELÉIA DE MORANGOS
TARTE DE LENTILHAS CORAL
TARTE DE LIMÃO
TARTE DE MAÇÃ - 1
TARTE DE MAÇÃ - 2
TARTE DE MAÇÃ COM MORANGO
Página 190:
TARTE DE MAÇÃ E FRUTAS SECAS
TARTE DE MAÇÃ REINETA
TARTE DE MORANGOS
TARTE DE VEGETAIS
TIJOLINHOS
TOFU: O VERSÁTIL E SAUDÁVEL
QUEIJO DE SOJA
Página 191:
TOFU (QUEIJO DE SOJA): COMO O FAZER - 1
TOFU (QUEIJO DE SOJA): COMO O FAZER - 2
TOFU À BRÁS
TOFU CASEIRO
Página 192:
TOFU CHEESECAKE
TOFU COLORIDO
TOFU COM ESPINAFRES E COGUMELOS
TOFU EM CREME DE TOMATE
TOFU GRELHADO COM MOLHO DE GENGIBRE
TOFU ITALIANO
Página 193:
TOFU MEXIDO
TOFU NA CAÇAROLA
TOFU NO VINAGRETE DE ALHO-TOMILHO
TOFU TEMPERADO
TOMATES NO FORNO
Página 194:
TORRESMO NATURAL (VEGETARIANO)
TORTA ALEMÃ
TORTA ALEMÃ DE MAÇÃ
TORTA AUSTRÍACA DE LINZ: LINZER
TORTA CROCANTE
Página 195:
TORTA DE AMÊNDOAS
TORTA DE AVEIA COM PÊSSEGO
TORTA DE BANANA - 1
TORTA DE BANANA - 2
Página 196:
TORTA DE BANANA 100% INTEGRAL
TORTA DE BANANA DA MARIA
TORTA DE BANANA OU MAÇÃ
TORTA DE CHOCOLATE COM PRALINÉ DE AVELÃS
TORTA DE FIGOS ESPECIAL
Página 197:
TORTA DE FRUTAS
TORTA DE MAÇÃ E BANANA
TORTA DE MAÇÃ FRANCESA
TORTA DE MAÇÂ VEGANA
TORTA DE MANGA
Página 198:
TORTA DE TÂMARA COM NOZES
TORTA MOLHADA
TORTA NATURAL DE BANANA
TORTA (SALGADA)
TORTA (SALGADA) DE CARNE VEGETAL
(ou de palmito ou de legumes)
Página 199:
TORTA (SALGADA) DE ERVILHAS
TORTA (SALGADA) DE ESPINAFRE (SPANAKOPITA)
TORTA (SALGADA) DE ESPINAFRE OU BRÓCOLIS
TORTA (SALGADA) DE OVOS E BATATAS
TORTA (SALGADA) DE PALMITO
Página 200:
TORTA (SALGADA) DE PÁSCOA
TORTA (SALGADA) DE QUEIJINHO (PANEER) OU TOFU
TORTA (SALGADA) INTEGRAL
TORTINHA DE FRUTAS
TORTINHAS DE ARROZ COM BANANA
Página 201:
TRONCO DE NATAL
TRONCO NEVADO
TROUXINHAS DE MAÇÃ
TRUFAS
TRUFAS - 2
Página 202:
VAGEM COM TOMATES, AZEITONAS E MANJERICÃO
VEGETAIS SALTEADOS
VERDURAS EM ESCABECHE
VITAMINA DE MAMÃO
VITAMINA DE MAMÃO COM AVEIA
E LEITE DE SOJA
VITAMINA ENERGÉTICA
VITAMINA FAVORITA DE SERGEI
Página 203:
VITAMINA FORTIFICANTE COM FRUTAS
VITAMINA LAXATIVA
YAKISSOBA
YAKISSOBA DE LEGUMES (LIGHT)
CRIANÇAS VEGETARIANAS
Parte 1 Parte 2
RESTANTE DO ÍNDICE
DE RECEITAS VEGETARIANAS
A a E F a P
RECEITAS MACROBIÓTICAS
VEGETARIANAS
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13
NOTAS DE EURO OSCAR
As receitas autorizadas pelo sítio www.centrovegetariano.org foram quase totalmente adaptadas por este autor, para o português do Brasil. Como são algumas centenas de receitas, mesmo com várias revisões e versões, sempre há palavras ou frases para se adaptar, segundo o plano desta obra.
Lembro-lhes de que a busca interna no site, pela caixa retangular de pesquisa do Google, é muito útil, podendo-se procurar receitas pelo tipo ou por qualquer ingrediente, ou por alguma palavra não compreendida, cuja explicação pode estar em outra das receitas.
Sempre que possível é referida a fonte, com o respectivo vínculo para o sítio de origem. Há receitas cuja proveniência não foi identificada, por isso peço a gentileza de que quem saiba a autoria das mesmas, avise-me, para incluir os devidos créditos, em cada uma dessas receitas aludidas, ou até, se for o caso, retirá-las do ar, o que seria a contragosto, sem dúvida, pois o intuito deste sítio é prover o máximo de variedade aos visitantes do mesmo.
A intenção é de ampliar este setor do site, por isso convoco culinaristas de talento, para que me enviem suas melhores receitas vegetarianas. Nas mesmas mencionarei o nome, site ou até telefone, ou outras informações adicionais do seu interesse.
O acesso ao site é gratuito e visa o bem comum, por isso nenhuma colaboração é paga, nem as de texto nem as de imagens nem as de quaisquer outros tipos e modalidades.
A veiculação de propagandas objetiva auferir recursos para manter as despesas operacionais do site, e para este autor poder continuar investindo milhares de horas do seu tempo, pesquisando, analisando e preparando informações salutares ou interessantes para este sítio, em prol de todos.
As receitas cujas fontes não estejam relatadas não são livres para cópia, e em caso de dúvida devem ser consultados os sites ou autores referidos em cada receita, após o subtítulo "FONTE".
As receitas oriundas do site da empresa Mãe Terra, www.maeterra.com.br, são livres para cópia, desde que as fontes sejam mencionadas.
As receitas obtidas dos sites www.centrovegetariano.org e www.guiavegano.com.br foram autorizadas especificamente para este sítio, mas são de cópia livre, desde que sejam mencionadas as fontes, ou seja, os próprios sites citados, e também este sítio www.eurooscar.com, já que centenas dessas receitas, neste sítio apresentadas, foram revisadas e adaptadas por mim.
A cópia dessas receitas dos sites mencionados, só é livre desde que sejam respeitados os termos das licenças, encontráveis pelos seguintes vínculos, onde há mais informações pertinentes:
Sobre copyleft: http://www.gnu.org/copyleft
Licença GFDL: http://www.gnu.org/copyleft/fdl.html
Exemplos de Projetos sob a mesma licença:
http://en.wikipedia.org/wiki/Wikipedia:Copyrights
Espero que este meu trabalho específico de ampliação do setor de receitas do sítio, que me tem demandado mais de 500 horas do meu precioso tempo, seja proveitoso a todos. Ótima saúde, boas receitas, e bom apetite!
Sinceramente,
Euro Oscar, autor deste site.
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